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高棉美食是一种艺术形式

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03月122019
[摘要]我们也在寻求政府和私营部门赞助商的支持,使现在的Sovan Mahh上的Mahope成为现实,并为其提供应有的预算。...

 Ros Rotanak认为高棉美食是一种自豪地拥有柬埔寨丰富的文化和艺术遗产的艺术形式,因此开始了一项名为Rotanak的食品业务,希望柬埔寨的美食能够像泰国和越南的菜肴一样在全世界享有盛誉。iQY海外房产网

 
一位年轻的企业家,Rotanak,他的食品业务只有一年,他与邮报记者Cheng Sokhorng谈到了她对这项业务的热情。
 
你是怎么开始创业的?
 
我一直是一个美食爱好者,在我的职业生涯中,我有幸与柬埔寨生活艺术团队合作。我想?;ず捅4婕砥艺朗彻┤澜缦碛?,我知道我们需要一种商业模式才能使其可持续发展。
 
我的商业模式有两个部分 - 一个是柬埔寨餐饮服务餐厅,名为Mahope Home Dining。另一个是食品指南 - 我们为网络和社交媒体制作书籍,电视节目和免费食品内容。
 
我们相信柬埔寨的食物可以像我们的邻国泰国和越南一样自豪地坐在世界舞台上。我们每天都在努力实现这一目标。
 
您在业务中看到了哪些挑战?到目前为止它是如何发展的?
 
我们的核心使命是?;ず捅;ぜ砥艺朗?,并将其带到世界舞台。因此,我们现在面临的最大挑战是探索柬埔寨传统食谱的财政支持。
 
对于该项目,我们将前往王国的每个角落,试图在知识丢失之前归档并记录村长的食谱。这是一个资本密集型项目。
 
我们非常幸运,我们的粉丝正在支持我们 - 我们已经出售了100份我们的书“Nhum  - 来自高棉家庭厨房的食谱”。
 
我们正在努力归档传统的柬埔寨食谱 - 我们意识到我们需要在现代柬埔寨社会中具有相关性。因此,我们还致力于开发食谱,内容和产品系列,以快速,简单,健康和美味的方式烹饪食物。
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你的价格看起来太贵了,为什么呢?
 
好吧,我们的Mahope豪华家庭用餐体验需要花费460美元,2至5人,每人90美元,至少有6名成员。
 
在Mahope餐厅,我们不仅提供食物。它更多的是烹饪艺术,家常菜,食物故事,食材,生活方式和传统表演艺术的表现。
 
幸运的是,我们的客户来自世界各地,体验真正独特的东西。他们通过TripAdvisor,Google和Facebook找到我们。必须提前预订。
 
但我们的主要客户是柬埔寨人,他们主要为派对,生日和小型婚礼预订。每个人都脸上带着灿烂的笑容离开了Mahope,这让我很开心。
 
您有什么扩展业务的计划?
 
今年我们将发行至少两本美食指南,“Nhum  - 来自高棉家庭厨房的食谱”,您现在可以在我们的网站上预订,“柬埔寨鸡尾酒 - 传统口味的当代饮品”。
 
我们在规划阶段有更多的书籍,包括“在Sovannaphum上的Mahope”。我们正在围绕该项目制作电视节目,我们希望明年播出。
 
我非常兴奋的另一件事是我们即将推出的电子商务平台。我们希望柬埔寨各地的厨房和家庭能够以最优惠的价格获得最好的产品,因此我们正致力于供应商和交付合作伙伴关系,以实现这一目标。
 
我承认这实际上更像是我的长期梦想 - 我很乐意与开发商合作,为2020年代和30年代的柬埔寨家庭设计完美的厨房。
 
作为一名年轻的企业家,您是否觉得需要政府或私营部门的帮助?
 
是的,我确实需要支持。这是我成功的关键。到目前为止,我已经获得了SHE Investments的支持,包括培训,思想反馈以及商业网络。我希望得到其他计划的更多支持,例如USAID的We Act?;竦谜?,私营部门和公众的额外支持将是一个很大的帮助。
 
我们的项目,Mahan在Sovannaphum,现在寻求揭示我们的土地的食物秘密 - 从村庄到部落,从河流到山脉。这项工作是一个巨大的研究项目。我们还需要人们通过向我们提交他们的食物故事来帮助我们 - 只需向我们提供他们的名字,食物故事或食谱,以及我们可以去寻找食谱的位置或联系号码。
 
就政府而言,我最近听说它将支持柬埔寨电影业 - 我想知道这是否可以扩展到像我这样的内容制作人,因为我们创造娱乐并推动我们的文化向前发展。
 
我们也在寻求政府和私营部门赞助商的支持,使现在的Sovan Mahh上的Mahope成为现实,并为其提供应有的预算。
 
我们一直在合作伙伴关系,并发现它是一种快速有效的业务方式。我鼓励感兴趣的各方与我们联系。任何人现在最简单的方式就是前往网站并订购我们新书的副本,你不会对此感到失望!
世通海外,东南亚房地产掘金领航者,中国首批推广柬埔寨房产的机构之一。公司总部位于深圳市福田区车公庙NEO大厦C座9B室,一站式服务热线:400-688-6160,文章出自://www.izsb0.com.cn
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